抹茶千层蛋糕的做法-酷五问

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抹茶千层蛋糕的做法

千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。

制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。

锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。

细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。

一层一层叠加起来。