奶油慕斯蛋糕的做法
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生日蛋糕做完，还剩了好多奶油，不知道怎么用，于是决定做个味道清淡点的奶油慕斯练练手！
10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g蜂蜜，得到鱼胶水
戚风蛋糕剖成2片，取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，
8寸蛋糕活底模，铺上一层蛋糕，
倒入部分4
铺上第二层蛋糕
加入剩下的4，入冰箱冷藏2小时
脱模，在面上和侧面撒上椰蓉
成型
奶油慕斯蛋糕的做法
Simone
发布于 2025-04-17 08:14:35
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