做蛋糕的常用工具有哪些

做蛋糕的常用工具有哪些

做蛋糕主要有以下几种工具，小编给大家介绍一下

深烤盘

常见的是黑色铁皮金属材质做成的长方形烤盘，家庭使用建议用小点的，既能耐高温又能耐冷冻的矽力康软胶烤模（储存方便又易于清洗，但价格略高于铸铁烤盘）。

电动搅拌机：桌上型电动搅拌机，由于转速快，网状搅拌球间隙小，进入的气流均匀，能保证搅拌出质地均匀的蛋糊（面团）。

手提搅拌机：家庭中常会用到这种手 提搅拌机，适合量少、打法简单的蛋糕。

铁氟龙烤盘：可盛装面团/面糊入烤箱烘烤，分为不锈钢和铝制品，耐高 温，盘底可略涂少许油以便于脱模。

塑胶刮板：方便刮起工作台上的粉类，以便进一步搓揉。直刮板主要用途是涂抹、刮平馅料或蛋糕面；还有一种圆弧形的刮板，是用来搅拌材料的。

出炉网架：烘焙好的糕点先置于铁网上散热，也可倒扣以帮助底部散热。有网状和叉状两种。

家用烤箱：购买家用烤箱时，建议采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度及循环风功能的电烤箱，容积最好能放下一个八寸蛋糕。由于规模不同、档次不同，烤箱种类有很多，常见的有多层电烤箱、多层燃气烤箱、隧道式烤炉等。