四川冷吃兔的做法-酷五问

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四川冷吃兔的做法

现代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。食兔肉是现代人的最优选择，长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效。

兔、

油、白糖、

八角、茴香、大料、

老抽、料酒、

小米辣椒、七星辣椒、青花椒、

味精、鸡精、盐。