Simone红烧野兔肉的做法
的有关信息介绍如下：
野味是大家都喜欢的，但有些野味是国家禁止的，我们就不要去违反了；但我家在井冈山脚下，是山区，野兔是比较多的，市场上偶尔有野兔卖，因其味道鲜美、营养丰富，因此我们这就有道大家都比较喜欢的菜-----红烧野兔肉。
野兔肉洗净、斩成块；
鲜红椒去蒂、洗净、切成辣椒圈；香蒜籽去皮、洗净；
坐锅放底油，加入兔肉，小火煸炒兔肉变色出汤，起锅备用；
锅再放油，加入大料、花椒，小火慢慢煸，出香味后，加入兔肉，转大火煸炒；
兔肉煸炒出香味后，加入香蒜籽，翻炒均匀，烹入生抽、料酒，加温水，煮开后盖锅盖转小火焖煮20分钟左右；
焖煮时间到后，加入辣椒圈，翻炒均匀，辣椒断生后，加盐调味即可出锅。
