Simone酸萝卜老鸭汤的做法
的有关信息介绍如下：
开胃补气养生汤之酸萝卜老鸭汤的做法
1斤白萝卜或青萝卜切大片，倒入白糖50g，盐10g，白醋或米醋150g，（小米辣依个人口味添加）加入凉白开或纯净水沫过萝卜提前腌制一晚备用
泡了一晚上的酸萝卜做好了
樱桃谷鸭2斤去屁股去淋巴
整鸭剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯下
热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出
倒入葱姜
倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右
倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右
煸炒到这个程度即可。关火倒入砂锅小火1个半小时或高压锅半小时或电压力锅45分钟。
炖煮的时候不嫌麻烦的话要捞出酸萝卜，等肉炖好再倒入酸萝卜。嫌麻烦的话就一起倒入。两种不同的口感…
出锅前倒入盐1/3勺，白胡椒粉1勺+鸡精1勺
![保卫萝卜挑战模式攻略：[17]第17关](/upload/jingyan/2025/0421/4d322dea.jpg)