新会陈皮怎么泡茶才最好喝

新会陈皮怎么泡茶才最好喝

新会的陈皮要怎么泡茶才好喝？

是单独泡陈皮茶，还是跟其它茶配合一起泡？

如果说非要在单独泡和混合泡两者之间选择的话，那就要根据自己的口感去选择单独泡还是混合泡。

一、年份

泡茶选择什么年份陈皮为好？

五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；

若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。

二、种类

陈皮按采收加工时间，可分为青皮、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。

由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分最少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。

泡茶推荐大红皮，由于大红皮含糖量最高，苦涩味较轻。

三、分量

尽管陈皮泡茶可养生，但并非放得越多效果就越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。

正确分量：一个完整三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水。

方法：

1.煮之前，先清洗除掉表面的灰尘杂质；

2.取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟。

这样，陈皮才能完全的出味。

最后，给大家思考一个问题：

陈皮茶煮开后，陈皮适宜长时间浸泡在水中吗？为什么？