新鲜松茸最养生和滋补的吃法

新鲜松茸最养生和滋补的吃法

新鲜松茸保质期短、时效性强，常温下只能保存三天，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。硒元素的含量为菌类之首，还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。极鲜之物用极简之法烹饪，就能得到最真最美的味觉！采用最朴素的烹饪方式，最大程度的保留了松茸营养价值，同时也保留了松茸独特的口感和味道。

新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。

取洗好的新鲜松茸菌250g，用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净，切片冰镇上碟

蘸点青柠汁或芥末即可食用。（根据个人口味）

口感：

清爽并微微弹牙，让人能感受到那无污染的西藏高原中的清新与带有矿物味的松 茸清香。