金汤的制做方法

金汤的制做方法

秋季汤品——要说如何在季节变化的秋季去燥，保持体内的平衡，汤品是必不可少的~LZ拍照木有利器，就用爪机对着锅子拍了拍，但是味道真是赞疯了Orz~

采购一只母鸡，最好自己处理。

活鸡去毛放血，处理好内脏~鱿鱼圈洗净。

花菇和木耳泡发，切成小块。

姜切片留皮，蒜压碎，红枣泡发，枸杞过水。

爆香姜片和蒜末后，少量盐，加入鸡块和鱿鱼圈，直至鸡块表面出油，有香气。

加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈，加入枸杞和红枣。

煮沸后，改为文火，加入花菇和木耳，直至汤表面有一层鸡油。

将表层鸡油捞出，加水，少许盐和鸡精，汆烫青菜和薯粉。

剩余金汤，加入几颗冰糖，两三滴自打豆浆和少许白胡椒粉提鲜~最后盛汤前加入少许盐巴调味~

上桌子，大家共享吧。