湖头米粉的做法

湖头米粉的做法

湖头米粉是福建省泉州市安溪县湖头镇的特色，湖头米粉是用优质大米做成的，可以煮也可以炒，是在福建地区很常见的小吃，为了方便省事，小编经常煮湖头米粉，下面就详细讲解一下湖头米粉的做法。

烧开水把湖头米粉烫一下，目的是使其更卫生，更容易煮熟。

把瘦肉切成小块，用地瓜粉和食用油搅拌均匀。

锅中放油，烧热之后放入瘦肉翻炒，翻炒一会加入少量自制的酸豆角，再翻炒一下。

加入清水，把水烧开。

放入湖头米粉和切好的西红柿，用筷子不断搅拌，煮三四分钟。

煮至八分熟放入生菜，生菜很容易熟，所以才这么晚放。

加入食盐、味精。盛到碗里，可加入香油。