砂锅面的做法

砂锅面的做法

砂锅面的做法

将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。

将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。

菠菜洗净，切成5公分左右的段。

砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。

再下入番茄炒出汁。

下入榛蘑炒出香味。

下入牛肉丸和火腿肠炒香。

加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。

加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。

加入少许生抽。

所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。

趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。

然后将面饼切成2厘米宽的面条。

将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。

看，就是这个样子。

等所有面片都煮好后加入菠菜。

最后加入盐调味，关火即可。

看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！