榴莲核能吃吗？怎么吃法

榴莲核能吃吗？怎么吃法

榴莲核是可以吃的。榴莲可以说是全身都是宝，榴莲不仅果肉的营养价值高，其果壳和核等都可以食用，而且营养也很丰富。

把吃剩下的榴莲核清洗干净，然后放在锅里，加水，水没过榴莲核，再用中火煮20分钟左右后捞出，放入冷水中泡至不烫手，然后把榴莲核的外层硬皮剥掉，仅留下榴莲核的果仁就可以了。

把剥好的果仁直接加水煮熟就可以食用了，也可以煲汤时放在汤里一起煲，吃起来松松的，感觉好象在吃栗子或芋头。

补充营养

榴莲核营养价值也非常高，含丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A等营养物质，适量食用可以给人体提供所需的营养。

提高免疫力

榴莲核中还富含锌、铁和镁等元素，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱。

促进骨骼发育

榴莲核中含有钙元素，钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育，所以它能起到促进骨骼发育的作用。

增强视力

榴莲核所含的维生素A，能维持上皮细胞组织健康，对保护视力也有帮助。

健脾补肾

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。