Simone温州特色清明节清明饼青团棉菜饼的做法
的有关信息介绍如下：
每到清明时节，就会想念棉菜饼即清明青团，网上找了很久都没有找到怎么做，最后还是请教了老人，才知道怎么做出来。现在虽然有很多地方也可以买到，但是想要自己想吃的那种一样真得有点难，现在跟大家分享一下怎么做！
再把要用到的馅和调料混合好，注意最好是放锅里炒熟。
将要用到的棉菜，学名曲鼠草准备好，这个最好山上采。
把棉菜（曲鼠草）上的杂草去净，并注入冷水。
将棉菜（曲鼠草）倒入盆中泡一下，冲洗干净为止。
将要用的米粉，按份量准备起来。
再将要用的糯米粉，按份量准备好。
然后将棉菜（曲鼠草）剁碎，或捣碎。
接下来就是把剁碎的棉菜（曲鼠草）的水份去掉。
混好的面粉，要分批次将处理过的棉菜（曲鼠草）混合起来。
加入适量的水，放入盐揉好。
取适量揉好的皮，先捏平。
将炒熟的肉馅放入，中间厚边上薄。
把馅包入后，捏成面团后，压成饼状。
最好每个棉菜饼下面放上柚子叶，放在蒸锅里蒸，以防粘，但如果实在没有，就在下面放上布也可以。
