怎么煮鳗鱼干汤好吃

怎么煮鳗鱼干汤好吃

鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。

但是把它做成一道美味的汤那才是让人对它恋恋不忘的原因！小编是这么认为的。

准备食材。（把整条鳗鱼干块状切，分成8块一小段，用塑料袋包好放在冰冻层，要煮就拿出一小包）（8块好听）

浸入水中。

加入盐巴褪盐分（鳗鱼干是很咸的），浸一个晚上。（这可是秘方哟）。

第二天用水洗干净。

沥干水分。

锅烧五成热，放辣椒，生姜，。

食用油（放一汤匙）。

加入开水或者冷水（喜欢喝汤的多放点水）。

水开了，鱼入锅。

水开了，放两汤匙酒。

放味精，胡椒，醋两汤匙，糖放二两。（糖要多放，这也是秘诀）。（盐巴是否放，看你的口味，鳗鱼干褪的时间的长短）

装碟。