辣炒海螺丝的做法

辣炒海螺丝的做法

辣炒海螺丝，味道鲜美十分好吃。今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个辣炒海螺丝的做法，大概步骤分为以下几步，第一步先把海螺丝反复用清水洗干净，然后下锅焯水。第二步就是准备配料。第三步是调制酱料。第四步就是爆炒海螺丝。具体步骤请看下面步骤图文叙述。

先第一步准备配料矿胳耻表上的所有材料，把海螺丝用清水反复劣珠清洗。将干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜剁碎，小葱切碎。姜剁碎，小米辣椒切碎。

然后准备调制酱料，将啤酒倒入碗里，加入酱油、蚝油，辣椒酱，用筷子搅拌均匀备用。

把洗干净的海螺丝放入锅里，加入清水，煮至沸腾后捞出备用。焯水就完成了。

在锅里倒入一汤勺食用油，然后把干辣椒放入锅里炒香，接着放入大蒜，姜、小米辣。一同炒香。

继续炒香，辣椒和大蒜的香气飘出来后，就可以把配置好的酱料倒入锅里一同翻炒。

酱料倒入锅里以后继续翻炒出香气，然后把焯水后的海螺丝倒入锅里翻炒，一定要多炒一会，炒的海螺趴改丝全熟透，香气飘出。

这时候加入水淀粉勾芡，然后把香菜梗和大蒜，一同下入锅里翻炒，加入白糖、老抽酱油、鸡精、食盐，继续翻炒至海螺丝入味，最后下入芝麻香油，就可以出锅装盘了。