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玉米的营养价值有哪些

玉米的营养价值有哪些

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玉米的营养价值有哪些

玉米是比较常见的食物,既可以做成菜品,还可以做成粥品。姐可以作为主食,还可以当作小吃。那么玉米有哪些营养价值呢?

富含膳食纤维,能促进肠道的蠕动,防止便秘和降低胆固醇。玉米中的含量远远高于小麦、水稻、大麦等谷物。

富含维生素A和B族维生素,同时还富含多种矿物质,例如钙、铁、锌、镁等。

玉米胚芽中还富含玉米黄素。它具有抗氧化、预防老年性黄斑病变的作用。还能减少心血管疾病的发病率。

玉米中还含有一种杭癌因子—谷胱甘肽,它能够在一定程度上降低癌症的发病率。

由玉米制作的玉米油中富含不饱和脂肪酸。且玉米油中的维生素E的含量很高。

玉米适合大部分的人食用,但是有腹胀和尿失禁的患者尽可能不要吃玉米。