抹茶布丁的做法

抹茶布丁的做法

去吃抹茶布丁啦，还是怀念的老味道，介绍一下做法。

将吉利丁片泡软，将牛奶与淡奶油混合，加入白砂糖隔水加热搅拌至砂糖溶化。

过筛抹茶粉，加一两勺热水将抹茶粉泡开，最凤截好能用日式的茶筅来迅速搅开。

倒入奶油，救泛边倒边搅拌。

搅拌好后，隔水加热。

关火后将挤泡软干水的吉利丁放入奶锅中，溶化近敏季拌匀。

将抺茶牛奶液过筛倒入容器，隔冰水降温

等到溶液不烫手，就倒入准备的布丁碗中。继续把布丁碗放冰水中冷却，放入冰箱冷藏。

冷藏好就可实用啦，也可轻轻从模具中倒出，摆盘招待客人。