珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法

“今年夏季做的最多的就是各种甜点和冷饮。现在外面到处都能见到色泽诱人的甜品，再看看成份表就让我和小周失去对那些美食的欲望。为了健康着想，我选择了自己各种折腾，宁愿让自己在厨房洗桑拿，也不愿去外面买现成的。这不就做了一个珍珠奶茶吗？你们也可以试试。”

黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。直至木薯粉调和到似流非流的状态即可。

备好的木薯粉糊取1g左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的木薯粉中（分量外的木薯粉哦），全部完成后让黑珍珠在木薯粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。

取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟，到点后用筛子捞出黑珍珠放入清水中清洗掉粘稠感备用。

把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。