Simone怎样自制玫瑰酱
的有关信息介绍如下：
相信玫瑰花是不少女士们的挚爱，它除了漂亮之外，对女士们的身体健康还有很好的帮助。玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成，它可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。
准备新鲜的食用玫瑰花花瓣约500g（看起来很多，但和制作果酱一样，会融化压缩的），将花瓣用饮用水彻底浸泡洗净；
按照一比三的比例，加入1500g白砂糖，20g盐。
重点来了，我不知道大家有没有看过这种‘擂盆’。其实就是一个大瓦盆，底下有一圈圈的凸纹，以前的人做芝麻糊、花生蓉这类东西都会用到，不过现在是比较少见了。
没有的话也不要紧，将花瓣放入玻璃或者瓦碗中。注意，做花酱或过奖这一类东西，我不建议使用金属类容器，因为其酸性会产生化学作用。
将玫瑰花瓣轻力揉搓直至花瓣粉碎出油水后的样子。
最后将揉搓好的玫瑰花放入容器中（可以在面上再撒上一层砂糖），然后盖上瓶盖，密封两个月后即可食用。
玫瑰花必须要新鲜，花萼和花梗必须清除干净，不然我觉得会有苦涩味。
我觉得用擂盆的话会比较方便，而且做出的花酱口感会更加细致，不过此步骤不影响制作。
这个的腌制方式有点像我们广东人的‘咸柑橘’制法，不用烹煮，只需直接放入密封罐内，放入冰箱保鲜，两个月后便能食用。
玫瑰花有活血化瘀的作用，孕妇最好不要食用。另外因个人体质差异，如服食过后感有不适，请停止食用。
