科学减肥食谱

科学减肥食谱

科学减肥食谱要警惕几类减肥食品：科学减肥食谱第一警惕：高热量蔬菜不是所有的蔬菜都是低热量的，淀粉根茎类蔬菜的热量往往比较高。淀粉是植物能量储存的方式，因此淀粉根茎类蔬菜比非淀粉类蔬菜具有较高的能量密度。像马铃薯、甜菜、玉米等根类或淀粉类蔬菜，都具有一定的某些营养物质，却缺少很多非淀粉类蔬菜所广泛具有的抗氧化影子及其他物化学物质。因此，综合考虑丰富营养和低热量，减肥期间应少食淀粉根类蔬菜。一些蔬菜被脱水后，其热量也大增，因此在吃一些蔬菜的时候也应特别注意烹饪方式。

科学减肥食谱第六警惕：会使人发胖的饮品碳酸饮料：即平时说的汽水，包括可乐、柠檬汽水、橘子汽水等。其主要成分包括：碳酸水、柠檬酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。碳酸饮料属于高热量食品，多喝会使人发胖。普通可乐每天喝一罐就吸收了热量168卡，常年饮用，一年发胖8千克。因为可乐里的咖啡因和特出配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐。乳酸饮料：含有各种添加剂，如白砂糖、调味剂。一般来说，100毫克的牛奶含的热量（2.7%~2.9%）与鲜奶一样，而乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、乳酸剂（柠檬酸、乳酸等）生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1%以下。因此，乳酸饮料的营养价值远远不如酸奶。咖啡饮料：纯咖啡是最低热量的，但加入咖啡伴侣的咖啡热量却会很高。某些咖啡饮料或加入某些调味料的咖啡可能含有大量的热量。果汁饮料：人们普遍认为果汁可以代替水果和水，殊不知，每天喝一罐500毫升的果汁饮料，热量255卡，一年可以让人发胖。用果汁代替水果并不能摄取足够的矿物质维生素，这是因为水果再做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。仅剩维生素C，也会因为光照的因素而减少，而且大部分的果汁加了许多糖。选择应料要看能量标示。能量值一般来自食物的蛋白质，脂肪和碳水化合物，饮料中一般都不含蛋白质和脂肪，因此能量主要来自糖分，能量值越高，糖分的含量也越高。事实上，不管是碳酸饮料、茶饮品还是果汁饮料，从本质上来说就是“水+糖”，差别不大，过多饮用，都会给人体带来一定的负担。如果一瓶茶饮料能量达到184千卡，按照热量值换算，喝一瓶相当于吃50克米饭，已经差不多达到人体每日摄取能量的1/10了。营养界有一个常用的换算概念，每百毫升百事可乐的含糖量为11克，喝一瓶600毫升的百事可乐，等于摄入66克糖，而冲泡咖啡用的方糖。和这样一瓶可乐，相当于一次性吃了13颗方糖。选择什么饮料因人而异，但能量标示是重要依据，在每天饮食摄入量足够的情况下，喝能量越高的饮料，摄入的糖分也越多，也更容易长胖。汤：人们通常认为是一种低热量又可让人产生饱腹感的食物。实际上，汤会因种类的不同、做法不同，汤所含的热量也差别很大。用高汤或奶油做汤底的汤含量有大量脂肪，常引用这种类型的汤无疑会致胖。酒：酒精能向血液中释放雌性激素，促进脂肪蓄积，并妨碍肌肉生长。当酒被喝下后，机体会抓住肝脏中所有糖分，让人感到饥饿，燃烧的脂肪会减少，且燃烧速度放慢。

有研究表明，只要2杯酒就能让人燃脂能力降低73%。而一罐375毫升啤酒含热量147卡，一天喝一罐啤酒，一年之后换来7千克的体重和一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何营养素。

科学减肥食谱，以上的是你必须要认识到的！