平底锅凸起复原方法

平底锅凸起复原方法

平底锅不像我们平时炒菜的锅，锅身是凹下去。平底锅的锅底是平整的，整个锅身都比炒菜锅小巧。炒菜的时候基本不会用它，平底锅主要是用来煎食物，像煎饺，等等。为了整个锅底均匀受热，都会用到平底锅。可是平平的锅底突然凸起来一个部位该怎么办呢？

并不是锅的质量问题

首先需要替平底锅解释一下，这个锅底凸起的原因并非锅身的质量问题。而是使用的温度不当，造成的现象，平底锅表示这个黑锅我不背，嘿嘿！

因为温度太高导致

平底锅是用来煎食物的，煎食物整个锅身受热都是均匀的。而煤气灶的火力就集中在锅底那块，温度高了，才导致平底锅凸起来的。

开小火煎食物

如果一直是用煤气灶煎食物，那就把火力调小一点，让锅底的温度不要太高。还要把锅身不停的转动，让其全部受热，不要热量集中一处。

放入电磁炉上煎

最好是把平底锅放在电磁炉上使用，电磁炉本身的温度没有煤气灶高，加上受热面积非常均匀。不会让锅底凸起来，以凸起来的锅身随着均衡的温度，不严重的会慢慢复原。

凸起部位不影响使用

凸起严重的部位，可能不会复原了，或者复原的效果不佳。但这其实是不影响使用的，锅身还是会受热，食物还是能煎熟，就没之前那么方便，和美观。

可以选择换个锅

如果手艺真的很差，凸起的部位影响了你厨艺的发挥。又或者是完美主义者，不能看这种有缺陷的东西，那就换一个平底锅吧。换了新的平底锅，注意不要在煤气灶上有大火烧。