清真酱牛肉的做法
的有关信息介绍如下：
清真酱牛肉的做法
1. 两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水
2. 锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。
3. 牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后，加入55g冰糖继续炖煮。
4. 竹签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，揭盖继续炖至汁水变稠。
5. 取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
清真酱牛肉的做法
Simone
发布于 2025-04-12 07:45:08
590 阅读
