正宗川菜酸菜鱼做法
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正宗酸菜鱼做法
，酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
炒锅下油，爆香蒜片和姜末
鱼骨用盐和胡椒粉抓一下
蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
炒出香味后加入适量的水或高汤。煮至开锅。
把鱼骨一起下汤里煮开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
盛入大碗里，锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒
把炸好的花椒油淋在鱼肉上。撒上香菜即可。
正宗川菜酸菜鱼做法
Simone
发布于 2025-04-09 09:27:04
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