石锅豆腐的正宗做法

石锅豆腐的正宗做法

这是一款百吃不厌的菜，每次在外面的韩式餐厅吃饭必点，所以自己尝试做了一下，没想到还不错，分享给大家。

葱，蒜切末，姜切片

先做酱汁，锅中加入少许油，放入葱姜蒜，炒出香味

分次加入香其酱，韩式辣酱，十三香，盐，酱油

加入一小碗清水

烧开，小火煮大概五分钟，之后盛出备用

内酯豆腐打开稍微控水，不要倒出来，直接在盒里用刀切片，大概一厘米左右即可

干净的锅中放少许油，把豆腐倒在中间，两边留出位置，打入鸡蛋

盖上锅盖，中火开锅之后转小火，大概10分钟鸡蛋成型(火太大容易糊锅，因为内酯豆腐非常容易碎，全程都没有翻锅，所以一定要用小火)

加入做好的酱汁，盖锅盖，中火开锅之后转小火，大概十五分钟之后，开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。